[MUMS] Kylling med Ost og Bacon

Nej, Svumpukkel bliver ikke til en madblog. Eller jo, måske lidt.
Jeg vil gerne udfordre mig selv til at lave mere mad - især mere spændende mad - så jeg vil - når jeg kan (gerne mindst én gang om ugen) - lave noget god og spændende mad til ikke alt for mange penge. Og så vil jeg poste det her (ugenligt om mandagen), så jeg har en måde jeg kan tjekke lidt op på mig selv og sørge for rent faktisk at få kokkereret. Men nu; er der mad! Og denne gang skal vi ha' kylling i fad med bacon og ost

Indkøbsliste:
1 lille dåse koncentreret tomatpuré
1 tsk stærk sennep (uden smager det desværre lidt meget af tomat)
1 spsk olivenolie
1 fed hvidløg (ekstra efter smag)
½ tsk rosmarin
salt
peber
100 g bacon i skiver
100 g revet ost (mozarella, gouda, hvad man nu lyster)
200 g kylling

Salat, råstegte kartofler, eller begge dele, gør sig godt som tilbehør.

Ting til tilberedning:
1 pande
1 ildfast fad
1 paletkniv
1 teske
1 spiseske

Og sådan her gør vi:
Tænd din ovn på 200 °C.
Bland tomatpuré, sennep, olivenolie, hvidløg, rosmarin, salt og peber godt og grundigt sammen.
Steg kyllingen og herefter bacon. Det kan sagtens steges på samme pande og kyllingen kan endda steges i baconfedtet, hvis man gider gøre det omvendt.

Den stegte kylling lægges i det ildfaste fad og dækkes med tomatblandingen vi lavede tidligere.

Den stegte bacon lægges ovenpå og ost rives over toppen som et punktum.

Fadet sættes nu i den forvarmede ovn indtil osten er smeltet og lettere gylden. Imens den står i ovnen kan man ordne sin salat eller hvad man ellers har planlagt som tilbehør.

Ellers er der bare tilbage at servere og sige: MUMS!